Burger s halloumi syrom
Recept pre
4 osoby
Doba prípravy
50 min.
Syr halloumi nakrájajte na tenšie plátky a namarinujte aspoň na 30 min. v teriyaki omáčke. Šalát opláchnite vodou a odstreďte. Zmiešajte v miske 80 g majonézy s kečupom. Paradajky nakrájajte na kolieska a mladú cibuľku na dlhé pásiky. Burger žemľu…
Zelený šalát s kozím syrom
Recept pre
4 osoby
Doba prípravy
20 min.
Šaláty opláchnite vodou a odstreďte. Zmiešajte s mikrobylinami šalátu Herbology a umiestnite do veľkej misy Hrozno nakrájajte na polovice, 1 figu aspoň na 4 časti, príp. menšie, vyberte z granátového jablka jadierka. Uložte na šalát. Čerstvý kozí…
Tradičné bliny (slané lievance)
Recept pre
4 osoby
Doba prípravy
30 min.
Doba varenia
30 min.
Obe múky preosejte a so soľou a instantným droždím premiešajte v mise. Mlieko a kyslú smotanu dajte do hrnčeka na mierny plameň a za stáleho miešania dve minúty prehrievajte, aby boli vlažné. Odoberte z ohňa. Pridajte žĺtok a prešľahajte, aby sa…
Hovädzie na burgundský spôsob
Recept pre
4 osoby
Doba prípravy
30 min.
Doba varenia
3 hod.
Deň vopred (nie je to nevyhnutné, môžete robiť aj v rovnaký deň) Mäso nakrájajte na väčšie kocky, osoľte, pridajte hrsť červeného tymianu, 1 bio bobkový list, na malé kocky nakrájanú cibuľu a 3 veľké strúčiky cesnaku. Dajte do misy, zalejte fľašou…
Vianočné sladké pečivo
Recept pre
8 osôb
Doba prípravy
90 min.
Doba varenia
90 min.
Linecké pečivo Zmiešajte všetky ingrediencie a vypracujte kompaktnú hmotu. Zabaľte ju do potravinárskej fólie a uložte na 30 min. do chladničky. Následne vykrajujte rôzne tvary lineckého pečiva, uložte v plechu na papier na pečenie a vložte…
Kačacie prsia s chrumkavou cibuľou a zemiakovou kašou
Recept pre
4 osoby
Doba prípravy
20 min.
Doba varenia
25 min.
Rozpáľte rúru na 180 °C. Kačacie prsia priečne po koži narežte, aby vytvorila pekný tvar. Veľkú červenú cibuľu rozpoľte a pokrájajte na krúžky. Rozpáľte panvicu na najsilnejší stupeň a vložte do nej kačacie prsia najskôr kožou dole, aby pustili…
Pečený pstruh s rozmarínovými zemiakmi
Recept pre
4 Osoby
Doba prípravy
20 min.
Doba varenia
30 min.
Rozpáľte rúru na 220 °C. Umyte zemiaky, osušte papierovou utierkou a ošúpte. Nakrájajte ich na tenké krúžky. Poukladajte do okrúhlej formy, posoľte (ideálne aj hrubozrnnou soľou), uložte na zemiaky rozmarín vcelku (množstvo podľa chuti) a prelejte…
Koláč s jablkami a javorovým sirupom
Recept pre
12 porcií
Doba prípravy
30 min.
Doba varenia
35 min.
Rozohrejte rúru na 180 °C. Sultánky nechajte zovrieť v horúcej vode, odstavte a nechajte vychladnúť. Pripravte si zatiaľ ďalšie ingrediencie - ošúpte jablká a pokrájajte ich na menšie kocky. Nastrúhajte si z celého bio citróna kôru. Oddeľte do…
Linguine s mäsovým ragú
Recept pre
4 Osoby
Doba prípravy
20 min.
Doba varenia
30 min.
Teľacie mäso si nechajte pomlieť priamo v akomkoľvek obchode YEME na mäsovom pulte. Použiť môžete teľacie plece bez kosti alebo stehno. Mrkvu, cesnak a šalotku ošúpte a nadrobno nakrájajte. Zeler Sedano nakrájajte na tenké plátky. Na väčšej…
Tzatziky, pita a mäsové guľky
Recept pre
4 Osoby
Doba prípravy
30 min.
Doba varenia
15 min.
Šalátovú uhorku nastrúhajte, dajte do sitka a vymačkajte z nej vodu. Nastrúhanú uhorku zmiešajte s prelisovaným cesnakom, nasekaným kôprom, bielym gréckym jogurtom, citrónovou šťavou a olivovým olejom. Dochuťte soľou. Odložte na chvíľu do chladničky…
Quiche so špenátom, feta syrom a píniovými orechami
Recept pre
4 Osoby
Doba prípravy
45 min.
Doba varenia
1 hod 15 min.
V stredne veľkej miske zmiešajte múku a soľ, pridajte studené maslo a končekmi prstov ho votrite do múky. Pokračujte v trení, aby sa maslo spojilo do jednotnej hmoty, kým nezostanú žiadne viditeľné kúsky. V samostatnej miske vyšľahajte žĺtok,…
Tvarohové guľky s jahodami a strúhankou
Recept pre
4 Osoby
Doba prípravy
45 min.
Doba varenia
10 min.
Jemný tvaroh vymiešajte s celým vajíčkom, nasypte do cesta 1 PL jemného tmavého trstinového cukru a primiešajte múku a štipku soli, aby sa všetky ingrediencie spojili napevno (kľudne dosypte múku, ak sa cesto ešte lepí). Cesto vymiešajte vidličkou…
Kuracie satay s arašidovou omáčkou
Recept pre
4 Osoby
Doba prípravy
45 min.
Doba varenia
15 min.
Kuracie prsia umyte, vysušte papierovou utierkou a nakrájajte na podlhovasté kusy. Vymiešajte kokosové mlieko s červenou curry pastou (pomôžte si prípadne jemným zohriatím, až po jeho vychladnutí marinujte mäso) a vložte doň kuracie mäso. Nasypte…
Bio pražma v soľnej kruste s kuskusom a mangoldom
Recept pre
4 Osoby
Doba prípravy
20 min.
Doba varenia
15 min.
Rozohrejte rúru/pec na 220 °C. Vysypte plech jemnou soľou na vrstvu cca 1 cm, položte na soľ pražmu a zasypte ju opäť celú soľou, aby bola kompletne prekrytá. Do vyhriatej rúry vložte plech s rybou a pečte podľa veľkosti ryby/rýb, zhruba 15 min.…
Jahňacie kotlety s pečenou zeleninou a zemiakmi
Recept pre
4 Osoby
Doba prípravy
20 min.
Doba varenia
35 min.
Rozpáľte si rúru/pec na 220 °C. Bio cviklu (neošúpanú) rozdeľte pozdĺžne podľa veľkosti na chutné kusy. Rozložte ju na plech, prelejte bio extra panenským olivovým olejom, posoľte, poukladajte na ňu čerstvý tymián a rozmarín. Vložte do rozpálenej…
Chrumkavá bio pražma
Recept pre
4 Osoby
Doba prípravy
30 min.
Doba varenia
20 min.
Nakrájajte filety z bio pražmy s kožou na 2 cm kocky. Vložte do misky múku, pridajte kocky ryby a miešajte, kým nie sú dobre obalené. Vyberte ich z misy a odložte, potom rybiu kosť posypte zvyšnou múkou a tiež odložte. Rozohrejte olej na…
