Kulinárod
Recept od Mr. Pyco
Cibuľová nátierka so syrom Robiola marzolina
Recept pre
4 Osoby
Doba prípravy
20 min.
Doba varenia
20 min.
Cibule očistíme, šupky dôkladne umyjeme pod tečúcou vodou a osušíme v utierke. Vysušené cibuľové šupy rozmiestnime na plechu vystlanom papierom na pečenie a vložíme do rúry vyhriatej na 160 °C. Pečieme približne 12-15 minút, resp. kým sú všetky…
Recept od Emmy Drobnej
Chrumkavá bageta s mangalicou a domácou hľuzovkovou majonézou
Recept pre
4 Osoby
Doba prípravy
30 min.
Doba varenia
10 min.
Na prípravu domácej majonézy najprv oddeľte dve žĺtka, pridajte horčicu a poriadne vymiešajte metličkou. Postupne a za stáleho miešania prilievajte extra panenský hľuzovkový olej, až kým dosiahnete potrebnú hustotu a objem. Na záver majonézu…
Recept od Silvie Horeckej
Penne s cuketou, slaninkou a syrom Robiola 3 latti
Recept pre
4 Osoby
Doba prípravy
10 min.
Doba varenia
15 min.
Najprv dáme variť cestoviny. Doba varenia podľa návodu, u celozrnných cestovín je to dlhšie. Kým voda vrie, pripravíme si omáčku. Do hlbokej, širšej panvice dáme olivový olej, restujeme krátko na kolieska nakrájanú mladú cibuľku, pridáme…
Recept od Ľuboša Mega
Krémová zemiaková polievka so pstruhom a bryndzou
Recept pre
4 Osoby
Doba prípravy
25 min.
Doba varenia
45 min.
Ak používate celú rybu, rozkrojte ju na 2 – 3 väčšie kusy naprieč chrbticou. Kúsky osoľte a opečte z oboch strán na stredne rozpálenom bio extra panenskom olivovom oleji v panvici s nepriľnavým dnom, pokiaľ sa mäso ľahko neoddeľuje od kosti. Ak…
Recept od Yeme
Jahňacie kotlety s pečenou zeleninou a zemiakmi
Recept pre
4 Osoby
Doba prípravy
20 min.
Doba varenia
35 min.
Rozpáľte si rúru/pec na 220 °C. Bio cviklu (neošúpanú) rozdeľte pozdĺžne podľa veľkosti na chutné kusy. Rozložte ju na plech, prelejte bio extra panenským olivovým olejom, posoľte, poukladajte na ňu čerstvý tymián a rozmarín. Vložte do rozpálenej…
Recept od Mr. Pyco
Šošovicové karí
Recept pre
4 Osoby
Doba prípravy
20 min.
Doba varenia
50 min.
Najskôr pripravíme masalu (zmes korenín). Semienka feniklu, horčice, rascu, klinčeky a čierne korenie nasucho opečieme na rozohriatej panvici. Postačia 3 - 4 minúty a treba dbať na to aby sa koreniny nespálili, ale iba opiekli a získali intenzívnu…
Recept od Silvie Horeckej
Šalotkový slaný koláč quiche
Recept pre
4-6 Osôb
Doba prípravy
60 min.
Doba varenia
50 min.
Vypracovanie cesta: V miske zmiešame rukou zmäknuté maslo, múku, tvaroh, vajce a pistáciovú múku na kompaktné a pružné cesto. Pokiaľ sa cesto lepí na ruky, pridáme troška múky. Cesto necháme odpočívať v chladničke cca hodinu. Príprava náplne:…
Recept od Ľuboša Mega
Králičie stehná s olivovou polentou
Recept pre
4 Osoby
Doba prípravy
20 min.
Doba varenia
90 min.
Králičie stehná osoľte a okoreňte. Premiešajte bylinky s extra panenským olivovým olejom a pretlačeným cesnakom a túto zmes vmasírujte do stehien. Nechajte aspoň 30 minút postáť.Stehná z oboch strán opečte na rozpálenom oleji, vyberte ich z panvice,…
Recept od Yeme
Chrumkavá bio pražma
Recept pre
4 Osoby
Doba prípravy
30 min.
Doba varenia
20 min.
Nakrájajte filety z bio pražmy s kožou na 2 cm kocky. Vložte do misky múku, pridajte kocky ryby a miešajte, kým nie sú dobre obalené. Vyberte ich z misy a odložte, potom rybiu kosť posypte zvyšnou múkou a tiež odložte. Rozohrejte olej na…
