Sardínska cestovina malloreddus 500g
75
4,69
€ /
ks
9,38 € / kg
75
Malloreddus, malé sardínske gnocchi, sú tradičné cestoviny zo Sardínie. Sú to cestoviny vyrobené z múky z tvrdej pšenice semoliny, vody a soli. Cestoviny Malloreddus majú vyššiu nutričnú hodnotu a nižší glykemický index. Cestoviny sa vďaka väčšiemu množstvu lepku nerozvárajú. Majú prirodzené žlté sfarbenie, pretože semolina obsahuje viac prírodného farbiva. Cestoviny Malloreddus sa podávajú s rôznymi omáčkami a vychutnáte si ich tiež s bottargou a mušľami, s morskými plodmi alebo jednoducho s pecorinom a šafranom. Tieto cestoviny sa tiež nazývajú sardínske gnocchi kvôli ich tvaru, pretože skutočne vyzerajú ako malé zemiakové gnocchi. Svoj charakteristický tvar získali v minulosti, keď Sardínčania tradične ručne váľali kúsky cesta na okrúhlom trstinovom koši. Sardínske malloreddus boli vždy najviac pripravovaným tradičným jedlom na Sardínii na špeciálne príležitosti, akými sú sviatky, dedinské festivaly a svadby. Existuje tradícia, že nevesta priniesla do domu svojho nového manžela košík domácich malloreddus a cestoviny so šafranom spolu jedli zo spoločného taniera. Konzumáciou malloreddus cestovín podporíte zdravé trávenie. Medzi ich zdravotné výhody patrí tiež zníženie vysokého krvného tlaku, pozitívne ovplyvňujú činnosť srdcovo-cievneho systému upravujú hladinu cukru a cholesterolu v krvi a vďaka vláknine napomáhajú predchádzať vzniku cukrovky.
Dodávateľ: Smeralda
Krajina pôvodu: Taliansko
Malloreddus, malé sardínske gnocchi, sú tradičné cestoviny zo Sardínie. Sú to cestoviny vyrobené z múky z tvrdej pšenice semoliny, vody a soli. Cestoviny Malloreddus majú vyššiu nutričnú hodnotu a nižší glykemický index. Cestoviny sa vďaka väčšiemu množstvu lepku nerozvárajú. Majú prirodzené žlté sfarbenie, pretože semolina obsahuje viac prírodného farbiva. Cestoviny Malloreddus sa podávajú s rôznymi omáčkami a vychutnáte si ich tiež s bottargou a mušľami, s morskými plodmi alebo jednoducho s pecorinom a šafranom. Tieto cestoviny sa tiež nazývajú sardínske gnocchi kvôli ich tvaru, pretože skutočne vyzerajú ako malé zemiakové gnocchi. Svoj charakteristický tvar získali v minulosti, keď Sardínčania tradične ručne váľali kúsky cesta na okrúhlom trstinovom koši. Sardínske malloreddus boli vždy najviac pripravovaným tradičným jedlom na Sardínii na špeciálne príležitosti, akými sú sviatky, dedinské festivaly a svadby. Existuje tradícia, že nevesta priniesla do domu svojho nového manžela košík domácich malloreddus a cestoviny so šafranom spolu jedli zo spoločného taniera. Konzumáciou malloreddus cestovín podporíte zdravé trávenie. Medzi ich zdravotné výhody patrí tiež zníženie vysokého krvného tlaku, pozitívne ovplyvňujú činnosť srdcovo-cievneho systému upravujú hladinu cukru a cholesterolu v krvi a vďaka vláknine napomáhajú predchádzať vzniku cukrovky.
Nutričné hodnoty na 100g
Energetická hodnota: 1463 kJ/344 kcal
-
Tuk
(1,2g)
- Z toho nasýtené mastné kyseliny (0,2g)
-
Sacharidy
(69g)
- Z toho cukry (3g)
- Bielkoviny (13g)
- Soľ (<0,01g)
- Vláknina (0g)
Múka z tvrdej PŠENICE, voda
ČISTÁ POTRAVINA
Potravina bez škodlivých prísad, bez chemikálií, bez GMO a to aj ako vstupná surovina a krmivo. V živočíšnej výrobe sú zvieratá chované v dôstojných podmienkach.
EKO KVALITA
Potravina, ktorá získala certifikát Demeter, Bio alebo Integrovaná produkcia. Zaraďujeme sem aj potraviny, o ktorých vieme, že sú pestované alebo vyrábané tradične.
OCENENÁ POTRAVINA
Potravina, ktorá získala aspoň jedno z rešpektovaných ocenení, ako napr. Slow food, Great Taste Award, Robert Parker, Autentista Slovakia a pod. Zoznam uznávaných ocenení priebežne aktualizujeme.
SLOVENSKÁ POTRAVINA
Potravina vypestovaná, vychovaná alebo vyrobená na Slovensku. Patria sem aj potraviny, ktoré nie sú na Slovensku dopestované (káva, čaj, čokoláda), no ich finálne spracovanie prebieha u nás.
OBVYKLÁ POTRAVINA
Potravina vyrobená v krajine alebo regióne, pre ktorý je typická. Ide napríklad o špagety z Talianska, niťovky zo Slovenska alebo ajvar z Macedónska.
ZNAČKA KVALITY EÚ
Poklady, ktoré sú stelesnením kultúrnych tradícií. CHOP/DOP Chránené označenie pôvodu. CHZO/IGP Chránené zemepisné označenie. ZTŠ/STG Zaručená tradičná špecialita.
REMESELNÁ VÝROBA
Potravina vyrobená tradičným spôsobom pri dodržaní pôvodných postupov. Napríklad pri údenom mäse sa nepoužíva tekutá aróma, ale klasické údenie na drevenej štiepke.
MALÝ VÝROBCA
Malý alebo stredný výrobca, ktorý nie je súčasťou nadnárodnej korporácie. Výrobca prispievajúci k sociálno-ekonomickému rozvoju krajiny.
EKO OBAL
Potravina bez obalu, s vratným obalom, recyklovateľným alebo recyklovaným, s obalom biodegradovateľným a kompostovateľným, ktorý používame tiež v našej výrobe YEME.