Diamonds Peru Finca El Porvenir 250g
80
14,99
€ /
ks
59,96 € / kg
80
Peru Finca El Porvenir dopestoval Plinio, ktorý zdedil farmu El Porvenir po otcovi. Plinio sa vzdy zaujímal o produkciu výberovej kávy. Najviac ho zaujímali metódy spracovania kávových čerešní, konkrétne experimentoval s metódou honey. Na jeho farme sú vysadené najmä kávovníky variety Bourbon. Tento lot sa teda skladá práve z variety Bourbon, ktorá si prešla spracovaním honey. Plinio a jeho rodina selektívne ručne zbierajú zrelé červené čerešne a spracovávajú ich priamo na farme. Prvý krok spracovania sa skladá z premytia a otvorenia kávových čerešní. Kávové zrnko zostáva obalené v dužine a necháva sa kvasiť po dobu 48 hodín. Táto skorá fermentácia pomáha vytvárať výrazné ovocné a sladké chute. Po fermentácii sa kávové zrnká sušia 16 dní. Tento proces pomohol vytvoriť chuťový profil plný kakaa, tropického ovocia, čerešní a karamelu. Peru Finca El Porvenir je ideálnou voľbou pre fanúšikov komplexnej kávy so sladkou a ovocnou chuťou. 100% zrnková arabika Pražená na Slovensku Skladujte na suchom a chladnom mieste
Dodávateľ: Diamond's Roastery
Krajina pôvodu: Slovensko
Peru Finca El Porvenir dopestoval Plinio, ktorý zdedil farmu El Porvenir po otcovi. Plinio sa vzdy zaujímal o produkciu výberovej kávy. Najviac ho zaujímali metódy spracovania kávových čerešní, konkrétne experimentoval s metódou honey. Na jeho farme sú vysadené najmä kávovníky variety Bourbon. Tento lot sa teda skladá práve z variety Bourbon, ktorá si prešla spracovaním honey. Plinio a jeho rodina selektívne ručne zbierajú zrelé červené čerešne a spracovávajú ich priamo na farme. Prvý krok spracovania sa skladá z premytia a otvorenia kávových čerešní. Kávové zrnko zostáva obalené v dužine a necháva sa kvasiť po dobu 48 hodín. Táto skorá fermentácia pomáha vytvárať výrazné ovocné a sladké chute. Po fermentácii sa kávové zrnká sušia 16 dní. Tento proces pomohol vytvoriť chuťový profil plný kakaa, tropického ovocia, čerešní a karamelu. Peru Finca El Porvenir je ideálnou voľbou pre fanúšikov komplexnej kávy so sladkou a ovocnou chuťou. 100% zrnková arabika Pražená na Slovensku Skladujte na suchom a chladnom mieste
ČISTÁ POTRAVINA
Potravina bez škodlivých prísad, bez chemikálií, bez GMO a to aj ako vstupná surovina a krmivo. V živočíšnej výrobe sú zvieratá chované v dôstojných podmienkach.
EKO KVALITA
Potravina, ktorá získala certifikát Demeter, Bio alebo Integrovaná produkcia. Zaraďujeme sem aj potraviny, o ktorých vieme, že sú pestované alebo vyrábané tradične.
OCENENÁ POTRAVINA
Potravina, ktorá získala aspoň jedno z rešpektovaných ocenení, ako napr. Slow food, Great Taste Award, Robert Parker, Autentista Slovakia a pod. Zoznam uznávaných ocenení priebežne aktualizujeme.
SLOVENSKÁ POTRAVINA
Potravina vypestovaná, vychovaná alebo vyrobená na Slovensku. Patria sem aj potraviny, ktoré nie sú na Slovensku dopestované (káva, čaj, čokoláda), no ich finálne spracovanie prebieha u nás.
OBVYKLÁ POTRAVINA
Potravina vyrobená v krajine alebo regióne, pre ktorý je typická. Ide napríklad o špagety z Talianska, niťovky zo Slovenska alebo ajvar z Macedónska.
ZNAČKA KVALITY EÚ
Poklady, ktoré sú stelesnením kultúrnych tradícií. CHOP/DOP Chránené označenie pôvodu. CHZO/IGP Chránené zemepisné označenie. ZTŠ/STG Zaručená tradičná špecialita.
REMESELNÁ VÝROBA
Potravina vyrobená tradičným spôsobom pri dodržaní pôvodných postupov. Napríklad pri údenom mäse sa nepoužíva tekutá aróma, ale klasické údenie na drevenej štiepke.
MALÝ VÝROBCA
Malý alebo stredný výrobca, ktorý nie je súčasťou nadnárodnej korporácie. Výrobca prispievajúci k sociálno-ekonomickému rozvoju krajiny.
EKO OBAL
Potravina bez obalu, s vratným obalom, recyklovateľným alebo recyklovaným, s obalom biodegradovateľným a kompostovateľným, ktorý používame tiež v našej výrobe YEME.