Novinka

Spider steak

3,39 € / 100g 33,90 € / kg

Spider steak je vzácny a veľmi šťavnatý rez z panvovej časti, charakteristický svojím hustým mramorovaním. Vďaka metóde mokrého zrenia (wet-aged) je mäso prirodzene krehké a zachováva si maximum vlastnej šťavy. Má výraznú, čistú mäsitú chuť a textúru, ktorá si vyžaduje len krátku a intenzívnu tepelnú úpravu. Stačí ho sprudka opiecť na panvici alebo grile a nechať krátko odpočívať pre ideálnu jemnosť.

Krajina pôvodu: Slovensko

do košíka

Spider steak je vzácny a veľmi šťavnatý rez z panvovej časti, charakteristický svojím hustým mramorovaním. Vďaka metóde mokrého zrenia (wet-aged) je mäso prirodzene krehké a zachováva si maximum vlastnej šťavy. Má výraznú, čistú mäsitú chuť a textúru, ktorá si vyžaduje len krátku a intenzívnu tepelnú úpravu. Stačí ho sprudka opiecť na panvici alebo grile a nechať krátko odpočívať pre ideálnu jemnosť.