Svieže, živé, elegantné a skvele pitné oranžové víno s pevnou štruktúrou, jemnou aromatikou Tramínu a čistou energiou starých vinohradov Vlčej doliny. Hoci pomery jednotlivých odrôd sa každý rok menia podľa toho, čo dá príroda, základ Oranžového vlka je stále rovnaký: Tramín, Veltlín a Rizling vlašský zo svojich typických polôh vo Vlčej doline. Tramín z vinohradu Teufelstal sme zbierali 21. septembra pri 22°NM. Bolo dokonale zdravé a pripravené na maceráciu;celkovo prešlo 15 dňami na šupkách, pričom približne tretina kvasila aj so strapinami, čo dodalo pevnosť a jemnú korenistosť. Veltlín a Rizling vlašský zo starého vinohradu Teufelsecke sme oberali 22. septembra. Tradične nízke výnosy zo suchej pôdy priniesli koncentrované, čisté hrozno s cukornatosťou 21°NM. Polovica kvasila so strapinami, celkovo 14 dní na šupkách, lisovali sme ich spolu s Tramínom. Rizling vlašský z Jungbergu sme pozbierali 3. októbra pri 18,5°NM. Maceroval iba so šupkami, bez strapín, spolu 16 dní. Prispel sviežosťou, jemným napätím a čistou kyselinou. Po fermentácii a macerácii sme všetky zložky stočili do sudov a amfor – prevažne 225-litrových dubových sudov, jedného 500-litrového a dvoch agátových. Víno tam odpočívalo presne rok, potom sme ho scelili a nafľašovali. Bez síry, bez aditív – v najčistejšej možnej podobe. Finálny pomer: Veltlín 34 %, Rizling vlašský 34 %, Tramín 32 %. Výsledkom je spojenie minerálnej štruktúry Veltlínu a vlašáku s hravosťou a aromatikou Tramínu. 93 bodov Falstaff

Dodávateľ: Vinárstvo Magula

Krajina pôvodu: Slovensko