Láska v hrncoch
Orechové šuhajdy s likérom
Recept pre
18 kusov
Doba prípravy
30 min.
Vo vodnom kúpeli roztopte čokoládu so 100 g masla a nechajte vychladnúť. Orechy pomelte a nasypte do hrnca s mliekom, likérom a cukrom. Varte za stáleho miešania až do vyparenia tekutiny - vznikne hustá kaša. Odstavte, pridajte zvyšné maslo, štipku…
Makový závin s jablkami
Recept pre
8 porcií
Doba prípravy
120 min.
Zmiešajte 150 ml vlažného mlieka s trochou cukru, 1 PL múky a droždím. Nechajte vzísť kvások na teplom mieste. V mise robota zmiešajte obe múky, 2 PL kryštálového cukru, soľ, vanilku a prilejte kvások. Pridajte masť, premiešajte a pridajte vajíčka.…
Orieškové palacinky s jablkami dusenými na karameli
Recept pre
4 procie
Doba prípravy
40 min.
Jablká ošúpte, zbavte jadrovníkov a nakrájajte. Roztopte 100 g masla a nechajte vychladnúť. Do dostatočne veľkého hrnca nasypte cukor a zahrievajte, až sa vytvorí karamel tmavo jantárovej farby. Pridajte 20 g masla, premiešajte, nasypte nakrájané…
Broskyňový crumble
Recept pre
8 porcií
Doba prípravy
50 min.
Predohrejte rúru na 190 °, obojstranný ohrev bez ventilátora. Broskyňe umyte a rukami „ošúchajte“ chĺpky zo šupky. Vyberte kôstku a nakrájajte ich na osminky. Vo veľkej mise zmiešajte nakrájané broskyne, 1/3 hrnčeka cukru, škrob, škoricu, vanilkovú…
Slivkový koláč s posýpkou
Recept pre
12 porcií
Doba prípravy
55 min.
Vo veľkej mise zmiešajte 400 g múky, kypriaci prášok, 150 g trstinového cukru, 1 ČL škorice a štipku soli. Následne pridajte vajíčka, smotanu, olej a vymiešajte hladké cesto. Cesto nalejte do plechu vystlaného papierom na pečenie a rovnomerne ho…
Tvarohový koláč s marhuľami
Recept pre
12 porcií
Doba prípravy
70 min.
Predohrejte si rúru na 165° - obojstranný ohrev bez ventilátora. Vo veľkej mise vymiešajte metličkou vajíčka s 200 g cukru, prilejte smotanu, prisypte pudingový prášok, soľ a vymiešajte dohladka. Na záver postupne zapracujte tvaroh (quark) a…
Tvarohové guľky plnené jahodami
Recept pre
4 porcie
Doba prípravy
30 min.
Vo väčšej mise zmiešajte tvaroh, múku, práškový cukor, vajce, žĺtok, vanilkovú pastu a štipku soli. Vypracujte kompaktné cesto, avšak nepracujte s ním pridlho, aby nebolo príliš „ubité“. Jahody umyte, zbavte zelených častí a dôkladne osušte. …
Tradičné bryndzové pirohy so slaninou
Recept pre
4 osoby
Doba prípravy
50 min.
Zemiaky umyte a uvarte v šupe domäkka - ideálne deň vopred. 600 g ošúpaných studených zemiakov pretlačte / nastrúhajte na jemnom strúhadle do väčšej misy. Pridajte vajce, múku, štipku soli a vypracujte pevné nelepivé cesto. Nechajte ho prikryté…
Veľkonočná baba s králičou pečienkou
Recept pre
4 osoby
Doba prípravy
45 min.
Na 20 g masla (cca 1 PL) orestujte nadrobno nakrájanú šalotku. Osušte pečienku, očistite ju od prípadných blán a nakrájajte na menšie kocky. Pridajte k šalotke a krátko zarestujte - len pokým sa zatiahne zo všetkých strán. Dochuťte soľou, korením a…
Bezlepková kakaová roláda so stracciatella plnkou a banánom
Recept pre
10 - 12 porcií
Doba prípravy
30 min.
Vyhrejte rúru na 190 ° - obojstranný ohrev bez ventilátora. Z bielok, trstinového cukru a štipky soli ušľahajte tuhý sneh. Za stáleho šľahania na nízkych otáčkach postupne pridajte žĺtky, vodu a krátko prešľahajte. Na záver jemne zapracujte…
Tradičné šišky s marhuľovým džemom
Recept pre
4 osoby
Doba prípravy
120 min.
Do vlažného mlieka nasypte trochu cukru a rozmrvte droždie. Nechajte vzísť kvások (cca 10 min.). Do misy robota preosejte múku, pridajte cukor, štipku soli, žĺtka a prilejte kvások. Premieste na nízkych otáčkach a keď cesto skompaktnie, pridajte…
Novoročná šošovicová polievka s klobásou
Recept pre
4 porice
Doba prípravy
50 min.
Klobásy poprepichujte špáradlom a dajte variť do cca 700 ml vody po dobu 10 - 15 minút. Po dovarení klobásy vyberte a vodu, v ktorej sa varili, si nechajte na neskôr. Na masle orestujte nadrobno nakrájanú cibuľu do sklovita. Pridajte na kolieska…
Glazované údené mäso so zemiakovým šalátom
Recept pre
4 porcie
Doba prípravy
50 min.
Zemiaky aj mrkvu umyte a uvarte v šupke domäkka. Po dovarení vyberte a nechajte vychladnúť. Vajíčka jemne ponorte do vriacej vody (budú sa lepšie šúpať) a varte 10 minút. Schlaďte v studenej vode. Ošúpte zemiaky a do veľkej misy ich pretlačte cez…
Zemiakové šúľance s orechmi a vanilkovým krémom
Recept pre
4 osoby
Doba prípravy
50 min.
Uvarte zemiaky v šupe, nechajte ich vychladnúť, ošúpte a pretlačte cez lis alebo nastrúhajte na jemnom strúhadle. V mise zmiešajte nastrúhané zemiaky, múku, 2 vajíčka, štipku soli a vypracujte cesto. Cesto rozdeľte na 4 časti a na pomúčenej doske z…
Gaštanový cheesecake s čokoládovou ganache a lieskovcami
Recept pre
8 - 10 porcií
Doba prípravy
90 min.
Podrvte sušienky a zmiešajte ich s roztopeným maslom a pomocou dna pohára alebo odmerky utlačte zmes na spodok a okraje formy. Dajte do chladničky. Gaštanové pyré rozmixujte s práškovým cukrom a vanilkovou pastou do hladkej kompaktnej hmoty. Do…
Gorgonzolová galette s hruškami
Recept pre
4 Osoby
Doba prípravy
30 min.
Vyvaľkajte lístkové cesto na pomúčenej doske na cca 3 mm. Na plech (ideálne perforovaný) položte papier na pečenie a premiestnite naň vyvaľkané lístkové cesto. Okraje cesta ohnite smerom dovnútra, jemne pritlačte a potrite ich rozšľahaným…
