Mr. Pyco

Mr. Pyco

Foodbloger, autor kuchárskych kníh MOJE JEDLO, tvorca videoreceptov a vo voľnom čase moderátor. Vyštudoval hotelovú akadémiu a svoje nadšenie pre jedlo a varenie premenil na tri vegetariánske knihy a stovky videoreceptov, ktoré publikuje na sociálnych sieťach.

Jahodové čatní s grilovaným syrom

Recept pre 4 osoby
Doba prípravy 90 min.

Umyté bio jahody zbavíme listov (odložíme), prekrojíme a vložíme do menšieho hrnca. Pridáme cukor, najemno posekanú cibuľu, postrúhaný bio zázvor, štipku soli, šťavu z polovice bio citróna, posekanú chilli papričku, lyžicu jablčného octu a takisto…

Kelové závitky

Recept pre 4 osoby
Doba prípravy 60 min.

Kel rozoberieme na listy (8 ks), ktoré dôkladne umyjeme a vložíme na 4 - 5 minút do hlbokého hrnca s vriacou vodou. Varíme podľa hrúbky listov, kým stredové časti nezmäknú. Vyberieme a ihneď vložíme do nádoby s ľadovou vodou, kel si tak zachová…

Domáce gnocchi s medvedím cesnakom

Recept pre 4 osoby
Doba prípravy 50 min.

Zemiaky v šupke vložíme do hrnca s vodou a varíme do zmäknutia. Ešte teplé zemiaky ošúpeme a najemno postrúhame. Necháme čiastočne vychladnúť a zľahka spojíme s múkou, štipkou soli, rozšľahaným vajíčkom a polovicou najemno posekaného medvedieho…

Bylinková polenta s cibuľkami

Recept pre 2 - 3 osoby
Doba prípravy 40 min.

Pór zbavíme korienka, poškodených listov a pokrájame na rovnaké časti s dĺžkou približne 8 - 10 cm. Potom prekrojíme každý kus pozdĺžne, dôkladne umyjeme. Cibuľky takisto umyjeme, zbavíme korienkov, hrubšie časti pozdĺžne prekrojíme a vňate…

Mrkvový perník

Recept pre 4 osoby
Doba prípravy 50 min.

Prezreté bio banány pretlačíme vidličkou, pridáme obsah vanilkového struku, cukor, slobodné vajíčko a vymiešame. Potom do zmesi zapracujeme aj mlieko a olej. Mrkvu očistíme, najemno postrúhame a zmiešame so šťavou z polovice bio citróna.…

Karfiol s cviklovým pyré

Recept pre 4 osoby
Doba prípravy 15 min.
Doba varenia 60 min.

Cviklu vydrhneme kefou pod tečúcou vodou, prekrojíme menšie kusy a vložíme do zapekacej misky vystlanej alobalom. Pridáme 4 strúčiky cesnaku v šupke, alobal uzavrieme a pečieme v rúre pri teplote 200 °C. Umytý a osušený bio karfiol rozoberieme,…

Pečený morský vlk so zemiakmi

Recept pre 4 osoby
Doba prípravy 20 min.
Doba varenia 30 min.

Zemiaky v šupke kefou dôkladne očistíme pod tečúcou vodou. Prekrojíme na štvrtiny a aspoň 8 minút povaríme (resp. podľa veľkosti zemiakov). Uvaríme len do polomäkka, scedíme a zmiešame s 2 lyžicami olivového oleja, štipkou bio kajenskej papriky,…

Syrová fazuľa

Recept pre 4 osoby
Doba prípravy 10 min.
Doba varenia 70 min.

Fazuľu deň vopred (min. 8 hodín) namočíme do vody. Namočenú fazuľu scedíme, prepláchneme, zalejeme dostatočným množstvom čerstvej vody a varíme do zmäknutia (cca 40 - 50 minút). Fazuľa by sa nemala rozpadávať, ani zostať tvrdá. Scedíme. V…

Tekvicové risotto

Recept pre 4 Osoby
Doba prípravy 20 min.
Doba varenia 50 min.

Umytú a jadierok zbavenú tekvicu pokrájame na malé kocky, zmiešame s extra panenským olivovým olejom (2 PL), nastrúhaným muškátovým orieškom, štipkou čierneho korenia a lyžičkou soli. Rozmiestnime na plechu a pečieme 30 minút v rúre vyhriatej na 180…

Lečo s halloumi

Recept pre 4 osoby
Doba prípravy 10 min.
Doba varenia 35 min.

V hlbšom hrnci na ohriatom olivovom oleji do zlatista opečieme nadrobno pokrájané cibule. Po 8 minútach pridáme posekanú chilli papričku, pokrájaný baklažán, lyžičku čierneho korenia čerstvo podrveného v mažiariku, sušeného oregana a papriky…

Marhuľový koláč

Recept pre 8 osôb
Doba prípravy 15 min.
Doba varenia 15 min.

Celé vajíčka z voľného výbehu zmiešame s časťou kryštálového cukru (60 g) a metličkou vyšľaháme do penista. Špaldovú múku zmiešame s kypriacim práškom a postupne zapracujeme do vaječnej peny. Na záver prilejeme 2 lyžice extra panenského…

Cuketová frittata

Recept pre 4 osoby
Doba prípravy 15 min.
Doba varenia 30 min.

Rúru predhrejeme na 200 °C a v zapekacej panvici ohrejeme extra panenský olivový olej. Umytú cuketu pokrájame na tenké rezance a 8 - 9 minút opekáme na olivovom oleji. Potom pridáme plátky cesnaku, posekanú chilli papričku, cherry paradajky a…

Grécka bageta

Recept pre 1 osoba
Doba prípravy 5 min.

Bagetu skrátime na približne 16 cm dlhý rez a pozdĺžne prekrojíme na polovice. Obe prekrojené časti potrieme tapenádou z čiernych olív. Tenké plátky uhorky uložíme na spodnú časť, zľahka posypeme bio sušeným oreganom a prikryjeme štedrými…

Pečená mrkva s ovčou bryndzou

Recept pre 4 Osoby
Doba prípravy 15 min.
Doba varenia 45 min.

Mladé mrkvičky zbavíme vňate rezom cca 2 - 3 cm nad hornou časťou mrkvy. Vňať dôkladne umyjeme, odstránime zožltnuté alebo poškodené listy. Vňať posekáme veľmi nadrobno a v miske zmiešame s panenským olivovým olejom (3 PL), lyžicou citrónovej…

Jarná polievka so špargľou

Recept pre 4 Osoby
Doba prípravy 15 min.
Doba varenia 45 min.

Vo väčšom hrnci na rozohriatom olivovom oleji (3 PL) opečieme pokrájané jarné cibuľky. Po 4 - 5 minútach pridáme ošúpané a na kocky pokrájané zemiaky a pokrájanú bio špargľu (hlavičky vopred odkrojíme a odložíme bokom). Zalejeme vodou (1,3 l) a…

Slaná orechová čokoláda

Recept pre 8 Osôb
Doba prípravy 15 min.
Doba varenia 0 min.

Orechy posekáme na menšie kusy, nie však celkom nadrobno a premiestnime do rozohriatej panvice. Opatrne opekáme a miešame 7 - 8 minút, potom vyberieme z panvice. Do čistej kovovej panvice nasypeme cukor a pri miernej intenzite ho necháme celkom…

Cibuľová nátierka so syrom Robiola marzolina

Recept pre 4 Osoby
Doba prípravy 20 min.
Doba varenia 20 min.

Cibule očistíme, šupky dôkladne umyjeme pod tečúcou vodou a osušíme v utierke. Vysušené cibuľové šupy rozmiestnime na plechu vystlanom papierom na pečenie a vložíme do rúry vyhriatej na 160 °C. Pečieme približne 12-15 minút, resp. kým sú všetky…

Šošovicové karí

Recept pre 4 Osoby
Doba prípravy 20 min.
Doba varenia 50 min.

Najskôr pripravíme masalu (zmes korenín). Semienka feniklu, horčice, rascu, klinčeky a čierne korenie nasucho opečieme na rozohriatej panvici. Postačia 3 - 4 minúty a treba dbať na to aby sa koreniny nespálili, ale iba opiekli a získali intenzívnu…

Košík

Prehľad objednávky

Váš košík je zatiaľ prázdny :-(!

Váš košík je zatiaľ prázdny :-(