Domin & Kušický

Domin & Kušický

Domin & Kušický

Bio víno s chráneným označením pôvodu

Kto sme

Prvé certifikované ekologické vinárstvo a vinohradníctvo na Slovensku, priekopník citlivého prístupu vo vinohrade aj elegantnejšieho štýlu vín.

Rodinné vinárstvo Domin & Kušický predstavuje návrat k tradičnému hospodáreniu na pôde. Vinárstvo založil v roku 1996 Ján Domin a dnes vedie vinárstvo jeho dcéra Diana s manželom a deťmi, ktorí chcú posunúť vinárstvo ešte o stupeň vyššie k biodynamike.

Každá ich fľaša ukrýva víno iskrivej farby s úžasnou prírodnou aromatikou a nezameniteľnou odrodovou chuťou. Dopestované hrozno v bio kvalite a jeho následné spracovanie prirodzenými technologickými postupmi dáva vínam pečať jedinečnosti. Vinohrady založili na poliach bez ťažkých kovov a pesticídov. Vysadené odrody ako Chardonnay, všetky typy Rulandov, Sauvignon, Tramín, Rizling vlašský, ale aj Ruland modrý a Cabernet Sauvignon sú pre lokalitu južných svahov stredného Slovenska veľmi vhodné. Celé územie leží na rozhraní Ipeľskej kotliny a Krupinskej planiny, ktorá je sopečným pohorím. V ich vinohradoch sa nachádzajú stredne ťažké až ťažké hnedé pôdy. Toto územie môžeme klimaticky prirovnať k Burgundsku a na túto skutočnosť prihliadali aj pri výsadbách jednotlivých odrôd.

Počas celej životnosti vinohradu nepoužívajú akýkoľvek herbicíd či systémový fungicíd. Používajú len kontaktné prípravky, ktoré fungujú na báze elementárnej síry alebo medi. Za pomoci množstva moderných ekologických prípravkov. Proti živým škodcom im pomáhajú nasadené dravé roztoče. V Domin & Kušický sa snažia o maximálnu biodiverzitu.
Dopestované hrozno spracúvajú maximálne šetrne a rýchlo. Vinifikácia prebieha za pomoci riadenej fermentácie v nerezových nádobách. Tento proces sa snažia robiť v Domin & Kušický za pomoci autochtónnych kvasiniek alebo certifikovaných a selektovaných bio kvasiniek. Na čírenie nepoužívajú živočíšnu bielkovinu.

To, čo definuje víno Domin & Kušický, je predovšetkým kľúčová ingrediencia, biohrozno. Šetrnými postrekmi a biologickou ochranou vo vinohradoch dávajú šancu samotnej prírode na vypestovanie zdravého hrozna, z ktorého v priebehu rokov vytvorili značku s vysokou kvalitou.

Rodinné vinárstvo Domin & Kušický predstavuje návrat k tradičnému hospodáreniu na pôde. Vinárstvo založil v roku 1996 Ján Domin a dnes vedie vinárstvo jeho dcéra Diana s manželom a deťmi, ktorí chcú posunúť vinárstvo ešte o stupeň vyššie k biodynamike.

Každá ich fľaša ukrýva víno iskrivej farby s úžasnou prírodnou aromatikou a nezameniteľnou odrodovou chuťou. Dopestované hrozno v bio kvalite a jeho následné spracovanie prirodzenými technologickými postupmi dáva vínam pečať jedinečnosti. Vinohrady založili na poliach bez ťažkých kovov a pesticídov. Vysadené odrody ako Chardonnay, všetky typy Rulandov, Sauvignon, Tramín, Rizling vlašský, ale aj Ruland modrý a Cabernet Sauvignon sú pre lokalitu južných svahov stredného Slovenska veľmi vhodné. Celé územie leží na rozhraní Ipeľskej kotliny a Krupinskej planiny, ktorá je sopečným pohorím. V ich vinohradoch sa nachádzajú stredne ťažké až ťažké hnedé pôdy. Toto územie môžeme klimaticky prirovnať k Burgundsku a na túto skutočnosť prihliadali aj pri výsadbách jednotlivých odrôd.

Počas celej životnosti vinohradu nepoužívajú akýkoľvek herbicíd či systémový fungicíd. Používajú len kontaktné prípravky, ktoré fungujú na báze elementárnej síry alebo medi. Za pomoci množstva moderných ekologických prípravkov. Proti živým škodcom im pomáhajú nasadené dravé roztoče. V Domin & Kušický sa snažia o maximálnu biodiverzitu.
Dopestované hrozno spracúvajú maximálne šetrne a rýchlo. Vinifikácia prebieha za pomoci riadenej fermentácie v nerezových nádobách. Tento proces sa snažia robiť v Domin & Kušický za pomoci autochtónnych kvasiniek alebo certifikovaných a selektovaných bio kvasiniek. Na čírenie nepoužívajú živočíšnu bielkovinu.

To, čo definuje víno Domin & Kušický, je predovšetkým kľúčová ingrediencia, biohrozno. Šetrnými postrekmi a biologickou ochranou vo vinohradoch dávajú šancu samotnej prírode na vypestovanie zdravého hrozna, z ktorého v priebehu rokov vytvorili značku s vysokou kvalitou.

Video

Vyrábame

Košík

Prehľad objednávky

Váš košík je zatiaľ prázdny :-(!

Váš košík je zatiaľ prázdny :-(