Atrament zo sépie 20g
80
3,99
€ /
ks
199,50 € / kg
80
Sépiový atrament. Elegantná čierna farba na tanieri skvelej chuti. Vzácny čierny atrament sa extrahuje rozrezaním vaku sépie a jeho konzerváciou, pričom si zachováva všetky svoje vlastnosti, chuť a intenzívnu farbu. Atrament zo sépie je vynikajúci na prípravu jedál z rýb, prípadne sa používa ako ingrediencia počas výroby cestovín, aby im po dodal punc originality. Smeralda, spoločnosť založená v Cagliari, začala spracovaním parmice bottarga, regionálnej pochúťky, ktorá sa na Sardínii vyrába odpradávna, v roku 1988. Orientuje sa na zachovanie kvality a celistvosti sardínskych tradícií špecializáciou na výrobu produktov z morských plodov. Aby priniesli tento úžasný produkt, prevzali techniky a tajomstvá zo stáročnej kultúry Sardínie, ostrovnej tradície jedla a vína.
Dodávateľ: Smeralda
Krajina pôvodu: Taliansko
Sépiový atrament. Elegantná čierna farba na tanieri skvelej chuti. Vzácny čierny atrament sa extrahuje rozrezaním vaku sépie a jeho konzerváciou, pričom si zachováva všetky svoje vlastnosti, chuť a intenzívnu farbu. Atrament zo sépie je vynikajúci na prípravu jedál z rýb, prípadne sa používa ako ingrediencia počas výroby cestovín, aby im po dodal punc originality. Smeralda, spoločnosť založená v Cagliari, začala spracovaním parmice bottarga, regionálnej pochúťky, ktorá sa na Sardínii vyrába odpradávna, v roku 1988. Orientuje sa na zachovanie kvality a celistvosti sardínskych tradícií špecializáciou na výrobu produktov z morských plodov. Aby priniesli tento úžasný produkt, prevzali techniky a tajomstvá zo stáročnej kultúry Sardínie, ostrovnej tradície jedla a vína.
ČISTÁ POTRAVINA
Potravina bez škodlivých prísad, bez chemikálií, bez GMO a to aj ako vstupná surovina a krmivo. V živočíšnej výrobe sú zvieratá chované v dôstojných podmienkach.
EKO KVALITA
Potravina, ktorá získala certifikát Demeter, Bio alebo Integrovaná produkcia. Zaraďujeme sem aj potraviny, o ktorých vieme, že sú pestované alebo vyrábané tradične.
OCENENÁ POTRAVINA
Potravina, ktorá získala aspoň jedno z rešpektovaných ocenení, ako napr. Slow food, Great Taste Award, Robert Parker, Autentista Slovakia a pod. Zoznam uznávaných ocenení priebežne aktualizujeme.
SLOVENSKÁ POTRAVINA
Potravina vypestovaná, vychovaná alebo vyrobená na Slovensku. Patria sem aj potraviny, ktoré nie sú na Slovensku dopestované (káva, čaj, čokoláda), no ich finálne spracovanie prebieha u nás.
OBVYKLÁ POTRAVINA
Potravina vyrobená v krajine alebo regióne, pre ktorý je typická. Ide napríklad o špagety z Talianska, niťovky zo Slovenska alebo ajvar z Macedónska.
ZNAČKA KVALITY EÚ
Poklady, ktoré sú stelesnením kultúrnych tradícií. CHOP/DOP Chránené označenie pôvodu. CHZO/IGP Chránené zemepisné označenie. ZTŠ/STG Zaručená tradičná špecialita.
REMESELNÁ VÝROBA
Potravina vyrobená tradičným spôsobom pri dodržaní pôvodných postupov. Napríklad pri údenom mäse sa nepoužíva tekutá aróma, ale klasické údenie na drevenej štiepke.
MALÝ VÝROBCA
Malý alebo stredný výrobca, ktorý nie je súčasťou nadnárodnej korporácie. Výrobca prispievajúci k sociálno-ekonomickému rozvoju krajiny.
EKO OBAL
Potravina bez obalu, s vratným obalom, recyklovateľným alebo recyklovaným, s obalom biodegradovateľným a kompostovateľným, ktorý používame tiež v našej výrobe YEME.
